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Blogbeiträge zum Thema Mein japanisches Herz
Hokkaido, Shiitake, Mochi
Zuerst eine Hokkaido-Suppe mit Mochi-Knödel, dann gibt es Sellerieschnitzel mit Gemüsereis und Lauch, Orange und Walnuss-Salat. Dem Zen und Sellerie-Kochbuch* nachempfunden.
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Karotten-Misosuppe mit Haselnuss-Wirsing, Mandel-Tofu und Chili-Pastinaken
Die einzelnen Gerichte kommen mit wenigen Zutaten aus, doch werden mehrere für ein Mahl zusammengestellt. Man kombiniert, genießt und schweigt. Wie es vielleicht ein Japaner tun würde. Die Gericht…
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